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5月21日，21Food食品商務(wù)網(wǎng)與中國食品報，《東方美食》三家中國食品主流媒體，受邀參加兩年一屆的德國科隆食品展Anuga在泰國召開的記者招待會。記者招待會設(shè)在泰國國際展覽中心IMPACT，同期舉辦的是一年一屆被喻為“世界廚房”之美稱的泰國國際食品展——THAIFEX。Thaifex由科隆國際展覽有限公司、泰國出口推廣部及泰國商會聯(lián)合主辦。作為東南亞食品和飲料的中心貿(mào)易平臺，參加的觀眾的國際性逐年提高，象征著它的威信和在東南亞的突出地位。
5月22日，泰國國際食品展Thaifex如期開幕！到場的德國科隆公司副總裁，泰國出口部負(fù)責(zé)人，各國展商代表以及蜂擁而至的全球媒體，讓整場開幕式隆重而又人氣高漲！
THAIFEX 2013開幕式
5月23日下午2點，Anuga東南亞區(qū)記者招待會準(zhǔn)時開始。嘉賓席上，德國食品和飲料行業(yè)協(xié)會（BVE）總經(jīng)理克里斯托夫·明霍夫，德國國際展覽中心交易會管理委員會副主席迪特馬爾-艾頓等代表發(fā)言。
迪特馬爾先生滿懷信心地告訴我們，2013年，德國科隆國際食品展（ANUGA）再次成為全球食品規(guī)模最大，最為重要的貿(mào)易博覽會，這跟它的幾大特點分不開：1.定義明確2.多樣化，國際化3.高品質(zhì)的專業(yè)支持項目。迪特馬爾先生展望道：2013年，Anuga將會再次占據(jù)這全球第五大展館科隆展覽中心的整座大樓，28.4萬平方米。一如既往地以同一屋檐下的10大專業(yè)貿(mào)易展覽為基本架構(gòu)。但對這一傳統(tǒng)的概念，有了一些修改，首先是從2013年開始，所有進(jìn)入科隆食品展有機(jī)館的產(chǎn)品，必須經(jīng)過相關(guān)認(rèn)證，才可以在現(xiàn)場展出。另一修改是：德國科隆貿(mào)易服務(wù)區(qū)的展示。每隔三天有一次能量早餐的展示，主持人來自知名百貨商店及大眾汽車首席餐飲專家，很值得期待。此外，“烹飪舞臺”將上演德國科隆專業(yè)廚師舉辦的年度廚師競賽最后比拼。交易會還將包括“不可或缺的肉類食品“聚會，美食大會及第二屆歐洲清真食品大會，“12種味道”“特別酒品”等流行展。相信185個國家，16萬全球?qū)I(yè)觀眾的到訪，將讓2013德國科隆食品展再次成為全球食品人士的匯聚焦點！
來自德國食品飲料協(xié)會的克里斯托夫先生對于德國經(jīng)濟(jì)的中肯描述以及德國食品消費的趨勢，給了我們更多的對于德國食品飲料產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識，增強(qiáng)了我們開拓歐洲市場的決心。他談到：德國在近幾年，有效地抑制了經(jīng)濟(jì)衰退的趨勢，作為歐洲最大經(jīng)濟(jì)體，德國繼續(xù)保持良好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢頭。德國擁有常住居民8200萬，在歐盟國家中是人口最多的國家，因此食品需求量最大。德國是世界第三大食品出口國，同時也是第二大食品進(jìn)口國。德國消費者對食品的期望在不斷升高。主要標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量和價格。人口結(jié)構(gòu)的變化以及日益?zhèn)€性化的生活條件形成了多層面和差異化的消費者需求。對天然食品的需求，也自然形成?？旃?jié)奏和個性化的生活方式，推動著便利性產(chǎn)品的趨勢。在滿足口感和質(zhì)量的情況下，有利于健康的產(chǎn)品也非常重要。目前，自主品牌產(chǎn)品的市場分額占了38%。在過去六年中，特別是高端產(chǎn)品，已成為品牌和自主品牌增長的引擎。
2013年的Anuga將在全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的大背景下舉行。亞洲、中南美洲和非洲均繼續(xù)保持著近年來經(jīng)濟(jì)增長的勢頭，而美國和歐洲的經(jīng)濟(jì)形勢已趨于穩(wěn)定。特別是在歐洲，我們已經(jīng)看到了黑暗盡頭的光明。歐洲中央銀行近日表示，歐元區(qū)的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇有望比之前預(yù)期的更快，預(yù)計從今年開始還會出現(xiàn)一段時間平穩(wěn)增長。2013年，德國科隆，我們繼續(xù)期待Anuga的絢爛綻放！